Ingredientes

Cupcakes

200 gramos de mantequilla sin sal

1 taza azùcar morena

1 taza azùcar blanca

4 huevos

1 cucharadita de sal

2 tazas de harina

¾ taza de cocoa en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ tazas de leche

½ cucharaditas de bicarbonato

2 cucharaditas de extracto de vainilla

48 kisses de Hershey´s

Betùn de la Nana

1 lata de leche condensada

2 cucharaditas de vanilla

2 cucharadas de mantequilla suave

*Nota: puedes hacer el betùn de chocolate al agregar 1/2 taza de cocoa en polvo

Procedimiento

Cernir la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal, guardar por separado. Batir la mantequilla con los dos tipos de azùcar. Agregar huevos, uno por uno. Agregar la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche y mezclando muy bien. Bata hasta quedar completamente mezclado, y agregue la vainilla. Bata una vez mas. 

Engrasar y cubrir con harina un molde de hornear para cupcakes. Con una cucharadita de la mezcla de chocolate cubra la mitad de un molde, agregue el Hershey`s kiss y termine de cubrir el molde con màs mezcla. Haga lo mismo con todos los moldes. Meta al horno pre-calentado a 175C (375F) de 18-20 minutos. Insertar un palillo para checar si estàn listos: si el palillo sale limpio, lo estàn. Dejar enfriar.

Betun: Coloca la lata de leche condensada en una olla con agua hasta cubrirla. Deja que hierva a fuego bajo por mìnimo 2 horas. Deja que se enfrìe totalmente. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave la mezcla. Unta una capa de betùn sobre el cupcake usando chocolate amargo como cobertura, o bien una frambuesa y menta fresca.

*Nota: Se puede hacer el betùn un dìa antes y dejar en el refrigerador en un contenedor sin aire.